Как мы уже обсуждали в одной из предыдущих статей блога, церемония послеобеденного чаепития была придумана в середине XIX века и отлично вписалась в устоявшийся образ жизни британской аристократии. Но как насчет дня сегодняшнего?
Изысканный послеобеденный чай придаст особое очарование времени, проведённому гостями в компании близких людей в этих пятизвездочных отелях в исторических местах Лондона и Парижа.
Итак, давайте мы с вами отправимся в гастрономическое путешествие и сравним, где же подают лучший Afternoon tea.
AFTERNOON TEA AT THE RITZ LONDON
Одно из знаковых событий в Мире - это Afternoon tea в ректорате The Palm Court, отмеченном в гиде Мишлен, где традиционное классическое Английское чаепитие занимает особое положение, в The Ritz London.
Эта традиция собирала в отеле короля Эдуарда VII, Чарли Чаплина, Уинстона Черчилля, генерала де Голля и множество других знаменитостей. Здесь предлагаются разнообразные сорта чая со свежей выпечкой и изысканными закусками.
Ritz London — единственный отель в Великобритании, в котором работает сертифицированный чайный мастер Джандоменико Скану, который путешествует по всему миру на различные чайные плантации в поисках замечательных чаев.
Почему бы не попробовать эксклюзивный чай Ritz Royal Blend? Это доступно только в The Ritz.
Элегантную атмосферу дополняет музыка на фортепиано – последний ингредиент, который сделает ваш послеобеденный чай в The Ritz незабываемым
HOTEL SAVOY LONDON
Отель расположенный в Ковент-Гардене, является одним из самых знаменитых и гламурных отелей в Британии, и известным своим послеобеденным чаем.
Послеобеденный чай в отеле The Savoy подается в фойе The Thames, что позволяет вам оказаться в самом сердце одного из знаковых отелей Лондона. Потрясающий стеклянный купол наполняет это уютное место естественным светом, а пианист поет серенаду гостям из садовой беседки, пока они наслаждаются всемирно известным послеобеденным чаем.
Обширный ассортимент, насчитывающий более 30 сортов чая, сопровождается классическими сэндвичами, домашними булочками со взбитыми сливками, джемом и лимонным курдом. Однако изюминкой послеобеденного чая в The Savoy, должно быть, стала выпечка Wildflower Afternoon Tea, украшенная роскошью на серебряном подносе, где оформление всех тортов изысканное. В ассортименте Pure Dark Chocolate с начинкой из соленой карамели; лавандовый эклер; восхитительное миндальное печенье «Савой», наполненное желеобразной розой с ароматом шантильи; и песочное печенье «Горько-сладкая малина» с начинкой из шоколадного мусса и свежей малины.
Атмосфера изысканная, но непринужденная, а чаепитие сопровождается восхитительным пианистом. Сервис безупречен и ненавязчив, предугадывая при этом все ваши потребности.
По сей день в отеле The Savoy соблюдается традиционный стиль подачи послеобеденного чая.
HOTEL CAFE ROYAL LONDON: ЧАЙ И ДЕСЕРТЫ С ВАНИЛЬНЫМ, РОЗОВЫМ, ФИАЛКОВЫМ ШЛЕЙФОМ
В 2017-м на вручении премий Afternoon Tea Awards отель Cafe Royal получил престижную награду «Лучшее традиционное чаепитие».
Когда-то завсегдатаем этого места был эстет, модник, знаменитый английский писатель Оскар Уайльд, позже в Cafe Royal любила проводить послеобеденное время принцесса Диана. Сегодня к чаю здесь подают не просто десерты, а сладкие творения.
Традиционный ритуал проходит в потрясающе уютной исторической обстановке. А если после вкуснейшего бисквита «Виктория» или лимонного крема возникнет желание прогуляться, совсем рядом – Вестминстер и Букингемский дворец, Гайд-парк и Риджентс-парк, Ковент-Гарден и Королевская опера.
RITZ PARIS AFTERNOON TEA ВО ФРАНЦУЗСКОМ СТИЛЕ
Представьте себе, что вы наслаждаетесь роскошным и вкусным послеобеденным чаем в обстановке, напоминающей период Прекрасной эпохи, в одном из самых известных парижских отелей. Звучит чудесно? Что ж, читайте дальше об отеле Ritz Hotel Paris и их особом «чаепитии во французском стиле».
Французское чаепитие, как правило, представляет собой чаепитие с маленькими пирожными и небольшими закусками, которым наслаждаются ближе к вечеру и в компании друзей, и оно ассоциируется с благородным стилем жизни, поэтому вы можете понять, почему отель Ritz предлагает свое особое французское чаепитие.
Чаепитие Ritz подается ежедневно в знаменитом салоне, который сегодня известен как «Салон Пруст», где часто бывал Эрнест Хемингуэй и другие известные люди. Это рай мира и спокойствия, а также дом самых нежных лимонных безе, которые я когда-либо пробовала.
Мне также нравится спокойствие в салоне и то, как я могу расслабиться, насладиться Afternoon tea во французском стиле, даже прочитать книгу за горячей чашкой Ritzy Earl Grey - фирменный чай отеля.
ПОСЛЕОБЕДЕННЫЙ ЧАЙ В ОТЕЛЕ LE MEURICE PARIS И ФАРФОР BERNAUDAUD
Разве это место не великолепно? Это чайная Le Dalí в отеле Le Meurice,
Оглядываясь по сторонам в поисках знаменитостей, кажется уместным выбрать «Время чая с шампанским»: бокал шампанского Pommery, Apanage Rosé, за которым следует набор из 5 видов невероятно вкусных пальчиковых сэндвичей, которые подаются из трех порций.
Двухъярусные тарелки с отчетливо британским вкусом и внешним видом, но в то же время очень французские! Ведь сервируют стол фарфором от именитого и роскошного дома Bernardaud.
Главный кондитер Седрик Гроле предлагает широкий выбор по-настоящему изысканных блюд, таких как его художественная интерпретация Париж-Брест, Монблан, Сен-Оноре и эклеры. Здесь можно понять, почему он был удостоен награды «Лучший кондитер 2016 года» от Relais Desserts, престижной французской группы сверхталантливых кондитеров. Обширный выбор чая позволяет просмотреть меню, в том числе Fleur de Thé, пополняемый по желанию. Горячий шоколад, несомненно, станет отличной альтернативой в зимние месяцы.
AFTERNOON TEA AT FOUR SEASONS HOTEL GEORGE V PARIS
Отель Four Seasons George V Paris, без сомнения, является одним из лучших роскошных отелей Парижа. Этот великолепный дворец, расположенный всего в нескольких шагах от Елисейских полей, в золотом треугольнике, является местом, где все ваши чувства будут побалованы в полной мере. Этот элегантный, классический, но современный отель предлагает многое даже самым требовательным гостям – безупречный сервис, потрясающий декор, впечатляющие номера, расслабляющий спа-центр и настоящий уход за телом даже для самых изысканных вкусов.
5 звезд Мишлен под одной крышей в 3 ресторанах Le Cinq***, Le George* и L’Orangerie* обещают изысканные кулинарные впечатления.
У нас была возможность насладиться послеобеденным чаем в их лаундже La Galerie. И позвольте мне сказать вам, это был незабываемый опыт…
Когда вы входите в отель Four Seasons Hotel George V Paris, первое, что вы замечаете, — это замечательные цветочные витрины, которые ведут в лаундж La Galerie, украшенный картинами 19 века, удивительными фламандскими гобеленами и тщательно подобранной мебелью. Пока на заднем плане играет пианист, вас приветствует высокопрофессиональный персонал. В этот момент время останавливается и мы наслаждаемся тонкостями вкуса.
Afternoon tea “À La Française”, начиная с бокала шампанского, ассортимента изысканных закусок, за которым следует выбор выпечки, каннеле из Бордо, мадлен, финансистов и булочек, подаваемых со сгущенкой. сливки и клубничный джем.
Шеф-повар Давид Бизе и Максим Фредерик подписались под этим изысканным творением, которое предлагает идеальное, сбалансированное сочетание сильных и тонких, традиционных и экспериментальных, мощных и простых вкусов.
Итак, мы совершили с вами незабываемое путешествие в гастрономический тур в легендарные и культовые отели Мира, чтобы посмотреть, как роскошно они подают послеобеденный чай.
Этот праздник никого не может оставить равнодушными, ведь по истине эта королевская традиция чаепития оставит след в ваших воспоминаниях о прекрасном времени, которое вы проведете, наслаждаясь Afternoon tea.